Avlsmål 

Vi skal bevare Hereford-racens særlige egenskaber i forhold til de mere konventionelle racer: 

hårdførhed, nøjsomhed, lette kælvninger, smukke dyr, slagte- og kødkvalitet 

Eksteriør: 

Avlsmæssigt avler vi kompromiløs efter muskuløse dyr. Harmoniske mørkerøde dyr med korrekt aftegn, uden for meget hvidt på kroppen. Middelstore dyr med frame-score i henhold til de nye avlsmål. 

Moeskær Salto, Moeskær Argon og Moeskær Mazimo opfylder vore krav til avlstyre:
 

Salto

Argon

Mazimo

Små kalve: 

Hereford føder små kalve og har let til kælvning. Vægten skal helst ligge på 37 – 43 kg og ikke overstige 45 kg.  

Hårdførhed: 

Hereford er hårdføre dyr som kan gå ude om vinteren og stadig bevare en passende huld. 

Nøjsomhed: 

Hereford skal være nøjsomme og kunne klare sig på marginaljorder og miljøområder.